• espace dégustation Locmariaquer

    Les Huîtres d'Evariste.
    Un Moment de détente

  • Le chantier

    Le Chantier Frick
    Pour commander vos huîtres

Et vous ?
vous êtes plutôt plates ou creuses ?

Nos huîtres sont élevées en Bretagne dans le golfe du Morbihan 

Huître ronde et plate, L’Ostréa Edulis est originaire de Bretagne, c’est une des plus anciennes variétés d’huître à être élevées en France. Elle est plus rare et est fortement appréciée pour son goût délicat.

Huître à la coquille creuse et allongée. C’est l’huître la plus répandue. 

A la croisée de la Baie de Quiberon et du Golfe du Morbihan, Locmariaquer est un authentique village breton idéalement situé pour rayonner dans le Morbihan

Notre Histoire.

Nous sommes une structure à taille humaine, le noyau dur de l’équipe se compose de 4 personnes.

Le chantier de production se trouve à l’entrée du Golfe du Morbihan, sur la commune de Locmariaquer.

 Depuis une vingtaine d’années, Erwan cultive une huître charnue et iodée.

Ses parcs de finition sont au pied des îles du petit et grand Veïzit proches de l’entrée du Golfe, permettant de profiter d’une eau brassée et très riche

Notre espace dégustation

Les huitres d'Evariste

Kerivaud, 56740 Locmariaquer

Horaires d'ouverture :

Valables jusqu’A Mai

Lundi : FERMÉ

Mardi : FERMÉ

Mercredi : fermé

Jeudi : FERMÉ

Vendredi : 11h30-14h00

Samedi : 11h30-14h00 

Dimanche : 11h30-14h00

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retrait sur le chantier / livraison

Commandez nos huîtres

Vous pouvez commander vos huîtres directement sur notre site et venir les chercher au chantier . La livraison est possible dans toute la France d’octobre à janvier 

Horaires d'ouverture du chantier:

Valables jusqu’a fin juin 

Lundi : nous contacter*

Mardi : nous contacter*

Mercredi : nous contacter*

Jeudi : nous contacter*

Vendredi : nous contacter*

Samedi : 10h30-12h30

Dimanche : 10h30-12h30

*le retrait des commandes est possible, notre disponibilité est en fonction des marées, merci de nous contacter, nous fixerons avec vous un rendez-vous pour le retrait de vos huîtres

Nos dernières actualités

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Bonjour à tous ! La dégustation est ouverte le vendredi, samedi et dimanche midi !

Jusqu'à la fin des vacances de Pâques, venez déguster nos huîtres et autres produits de la mer de 11h30 à 14h00 les vendredi, samedi et dimanche midi .
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Horaire d’été pour le chantier

La vente au détail au chantier est ouverte de 10h a 12h30 et de 18h à 19h30 tous les jours
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Horaire d’été pour la dégustation

Nous sommes désormais ouvert tous les jours le midi et le soir 11h30/14h et 18h30/21h
Basile HEALY
2022-04-17
Cadre superbe. Produit de qualité. Service pas au niveau. 40min pour être servi. Puis nous avons abandonné pour recommander... Dommage.
DELABARRE SYLVIE
2022-04-15
Endroit très sympathique, à voir
Frédérique Tanguy
2022-03-29
Cadre magnifique, déçue des palourdes farcies qui ressemblaient plus à des tellines vue la taille microscopique...
Alain Delvoye
2021-12-24
Isabelle LE BIHAN
2021-10-25
Endroit magique tout simplement
Anne-Françoise Hubert
2021-09-25
Dégustation d'huîtres dans un lieu splendide, calme et vue sur le Golfe, jolie déco et très bon accueil
Uwe Semmelmann
2021-09-10
Ein einzigartiges Restaurant, mit einfacher Ausstattung, draußen, auf der Terrasse, sitzt man auf zusammengewürfelten Sitzgelegenheiten und hat einen herrlichen Blick auf das Wasser und alte Austernbänke. Wie der Name des Restaurants schon verrät, geht es hier hauptsächlich um Austern, ganz frisch und aus der unmittelbaren Umgebung, dazu noch verschiedene andere leckere Dinge aus dem Meer. Wir hatten Austern in verschiedenen Größen, Garnelen und Rillettes (ein Fisch Brotaufstrich). Besonders die Austern waren einfach köstlich. Richtig perfekt wurde das Essen dann mit den offenen Weinen zur Begleitung, zB einem leckeren Muscadet. Die Auswahl und Qualität der Weine war beeindruckend. Insbesondere für so ein doch eher einfaches Restaurant. Schließlich war auch die Bedienung ausgesprochen freundlich und schnell. Kurz ein perfektes Erlebnis, was man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man in der Gegend ist.
Jean Louis Dubois
2021-09-08
Toujours aussi sympa
Fabio Montefiori
2021-09-01
Charles André Salanson
2021-08-29
Lieu magique, mets succulents et très bon accueil. À ne pas manquer !!